Menu de la Saint-Valentin

Menu de la Saint-Valentin 2023 du Moom Mam • 180 € / pers

Ce menu comprend :
Amuse bouche + 2 Entrées + Homard + Viande + Dessert

Amuse bouche
Rouleaux d’amour de filet de bœuf et saumon parfumé,
Tuile cœur au Prik pao.

Première Entrée
Salade de fleur de bananier et langoustines,
noix de coco rôtie râpée sauce tamarin.

Seconde Entrée
Bouchées de « Thoung Thong » Saint-jacques,
enveloppées dans un voile de riz, frites et servies croustillantes.

Premier Plat
Homard grillé à l’ail,
parfumé à la coriandre et au poivre vert frais, légumes croquants.

Second Plat
Carré d’agneau à la plancha,
sauce curry riche et douce au Massaman.

Dessert
Riz au lait aux Baiteuil
crème glacée coco.