Ce menu comprend :
Amuse bouche + 2 Entrées + Homard + Viande + Dessert

Amuse bouche
Rouleaux d’amour de filet de bœuf et saumon parfumé,
Tuile coeur au Prik pao.

Première Entrée
Salade de fleur de bananier, langoustines,
noix de coco rôtie râpée sauce tamarin.

Seconde Entrée
Bouchées de « Thoung Thong » Saint-jacques,
enveloppés dans un voile de riz frites et servies croustillantes.

Premier Plat
Homard grillé à l’ail,
parfumé à la coriandre et au poivre vert frais, légumes croquants.

Second Plat
Carré d’agneau à la plancha,
sauce curry riche et douce au Massaman.

Dessert
Riz gluant grillé aux taro Baiteuil,
crème glacée coco.